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안녕하세요. 읽어보면 도움되는 케미랑(chemirang) 입니다. 신비의 물이라 불리는 '고로쇠물' 많이 들어보셨을텐데요. 미디어에서 고로쇠물 효능이 매우 좋다는 내용은 많이 접했지만 '정확히 어떤 성분이 있을까', '특별히 어떤 특성이 있을까' 궁금했습니다. 고로쇠물의 놀라운 효능과 함께 유통기한, 먹는 법, 부작용에 대해서도 알아보겠습니다
목차
1. 고로쇠물 효능
고로쇠물은 해발 500~1000m 고지대에 자생하는 10여 종의 단풍나무과 나무 속에 흐르는 액체를 말합니다. 낮과 밤의 기온차가 15도 이상 되는 초봄에 많이 나오는것으로 알려져있습니다.
1-1. 고로쇠란
| 고로쇠ㆍ고로실나무ㆍ오각풍ㆍ수색수ㆍ색목이라고도 한다. 산지 숲속에서 자란다. 높이 약 20m이다. 나무껍질은 회색이고 여러 갈래로 갈라지며 잔가지에 털이 없다. 잎은 마주나고 둥글며 대부분 손바닥처럼 5갈래로 갈라진다. 잎 끝이 뾰족하고 톱니는 없다. 긴 잎자루가 있으며 뒷면 맥 위에 가는 털이 난다. 꽃은 잡성으로 양성화와 수꽃이 같은 그루에 핀다. 4∼5월에 작은꽃이 잎보다 먼저 연한 노란색으로 핀다. 꽃잎은 5개이고 수술은 8개, 암술은 1개이다. 열매는 시과로 프로펠러 같은 날개가 있으며 길이 2∼3cm로 9월에 익는다. |
출처 : 지리산뱀사골고로쇠수액
1-2. 뼈 건강 증진
고로쇠물은 칼슘과 마그네슘을 비롯한 다양한 미네랄이 풍부하여 뼈 건강에 좋습니다. 특히 골다공증 예방에 효과적이라고 알려져 있습니다.또한 신경통, 위장병, 고혈압 등에 효능이 뛰어납니다.
- 고로쇠물에는 미네랄성분(염산이온과 황산이온, 마그네슘, 칼륨, 칼슘 등)이 보통물에 비해 40배가량 많이 함유
- 또한 에너지 공급원인 과당(果糖)과 비타민, 철분, 망간 등의 무기질이 다량 함유
1-3. 신진대사 촉진
고로쇠물은 신진대사를 활성화시켜 체내 노폐물 배출을 돕고, 건강한 체중 관리에도 도움을 줍니다.
출처 : 지리산뱀사골고로쇠수액
1-4. 피부 건강
미네랄이 풍부한 고로쇠물은 피부 건강에도 이로워, 피부를 맑고 건강하게 유지하는 데 도움을 줍니다.
2. 고로쇠물 추출
고로쇠 수액은 나무의 몸통에 상처를 내어 뿌리에서 줄기로 올라가는 물을 인위적으로 뽑아낸다.
- 수액 분비는 밤과 낮의 온도차의 영향을 많이 받으며
- 야간 온도가 영하 3∼4도, 주간의 온도가 영상 10∼15도일 때 잘 분비
- 밤에 기온이 내려가면 수축이 일어나 땅속의 수분을 흡수해서 수체내의 저장하려는 힘이 작용
- 낮에 기온이 올라가면서 줄기 속의 수분과 공기가 팽창해서 밖으로 분출되려는 압력이 형성
- 이때 수피에 상처를 내면 수액이 흘러나오는 것.
3. 고로쇠물 유통기한 및 보관법
3-1. 유통기한
고로쇠물은 자연 상태에서 채취한 후 냉장 보관 시 약 1주일 내로 마시는 것이 좋습니다. 장기 보관이 필요할 경우 냉동 보관하면 됩니다.
3-2. 보관법
고로쇠물은 직사광선을 피해 서늘한 곳에 보관해야 하며, 개봉 후에는 빠른 시간 내에 섭취하는 것이 좋습니다.
- 냉장 보관: 고로쇠 수액은 냉장고에 넣어 냉장보관 해놓고 식수 대용으로 드시기 바랍니다.
- 당도 상승 주의: 기간이 지남에 따라 고로쇠 수액은 점차 탁해지고 당도가 상승합니다. 당도를 높여서 드시고 싶으신 분은 적당히 기일(약 2~3일)을 두신 후 드시면 좋습니다.
4. 고로쇠물 먹는 법
고로쇠물은 다양한 방법으로 섭취할 수 있습니다. 몇가지 방법을 소개해드리겠습니다.
4-1. 직접 마시기
- 고로쇠물은 그 자체로 마시거나,
- 물 대신 차로 우려 마실 수 있습니다.
- 고로쇠 약수는 뿌연 것 보다는 밑바닥까지 투명하게 들여다보이는 것으로 마셔야 한다. .
- 죽염과 함께: 순수 소금성분인 죽염을 곁들이면 더욱 좋습니다.
- 어포류와 함께: 북어, 쥐포, 오징어 등 어포류를 고추장 등에 찍어 드시면서 고로쇠을 드셔도 좋습니다.
4-2. 요리에 활용
고로쇠물을 이용해 요리를 하면 음식의 맛과 영양을 더욱 풍부하게 할 수 있습니다.
- 소량의 고로쇠 수액을 밥이나 삼계탕, 명태국, 미역국에 넣어 끓여 드시면 좋습니다.
- 특히 닭백숙을 먹을 때 고로쇠 수액을 적당량 넣고 삶으면 고기 맛이 아주 일품입니다.
5. 고로쇠물 부작용
고로쇠물은 다양한 건강상의 이점을 제공하지만, 모든 사람에게 적합한 것은 아니며, 특정 상황에서는 부작용이 발생할 수 있어요. 주의해야 할 부작용에 대해 알아보겠습니다.
5-1. 고로쇠물 섭취시 주의사항
- 과량 섭취: 과도한 섭취는 소화 장애, 구토, 설사 등의 부작용을 유발할 수 있으므로 적정량을 유지해야 합니다.
- 기저질환: 기저질환을 가진 사람들은 고로쇠물을 섭취하기 전에 의사와 상담하는 것이 좋습니다. 특히 신장 질환, 당뇨병 등의 질환을 가진 경우, 고로쇠물의 미네랄 함량이 영향을 줄 수 있습니다.
5-2. 고로쇠물의 일반적인 부작용
- 알레르기 반응: 고로쇠나무 수액에 대한 알레르기가 있는 사람은 섭취 시 알레르기 반응을 경험할 수 있습니다. 피부 발진, 가려움, 호흡 곤란 등의 증상이 나타날 수 있어요.
- 당도 상승: 고로쇠물은 자연적으로 당분을 포함하고 있어, 당뇨병 환자는 섭취 시 혈당 수치에 영향을 줄 수 있으므로 주의해야 합니다.
6. 마치며
고로쇠물은 자연이 선사하는 건강 음료로, 다양한 효능을 가지고 있습니다. 하지만 섭취 시 유통기한과 부작용에 주의하여 건강한 생활을 유지해 보세요. 고로쇠물로 건강을 챙기는 방법, 고로쇠물 효능 믿고 오늘부터 시작해보는 건 어떨까요.